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मीटबॉल व्यंजनों में आमतौर पर लिंकिंग के लिए अंडे शामिल होते हैं। लेकिन उन लोगों के लिए जिन्हें इन उत्पादों से एलर्जी है या बस आहार के कारण उनका सेवन करने से बचते हैं, उदाहरण के लिए, अंडे के बिना घर का बना मीटबॉल तैयार करना संभव है। टमाटर सॉस के साथ उन्हें कवर करने और मिश्रण को भूनने से यह सुनिश्चित हो जाएगा कि वे पकने तक आकार में रहें, जो उन्हें आवश्यक मिश्र धातु देगा। एक पूर्ण भोजन के लिए स्पेगेटी या लहसुन की रोटी के साथ मीटबॉल परोसें।
चरण 1
ओवन को लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में, निम्न सामग्री में से प्रत्येक का एक चम्मच मिलाएं: जीरा, धनिया, प्याज, लहसुन और अजमोद। एक कटोरी में 900 ग्राम ग्राउंड टर्की डालें और इसे लगातार पीसते हुए, मसाला मिश्रण के साथ छिड़के। ग्राउंड टर्की को कई मीटबॉल में लपेटें।
चरण 2
मीटबॉल को एक ओवनप्रूफ स्कीलेट में रखें और टमाटर सॉस तैयार करते समय उन्हें एक तरफ सेट करें। एक और कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 1 1/2 कप प्याज डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं, जिसमें लगभग तीन मिनट लगते हैं। 2 कटी हुई हरीमिर्च डालें और उन्हें तब तक पकने दें जब तक कि वे नर्म न हो जाएं, जिसमें दो मिनट तक लग सकते हैं। कटा हुआ टमाटर का 1 कैन, 1 कटा हुआ लहसुन लौंग और 1 चम्मच पेपरिका मिलाएं। सामग्री को तब तक पकाएं जब तक वे पूरी तरह से गर्म न हो जाएं।
चरण 3
स्किललेट में मीटबॉल पर टमाटर सॉस मिश्रण डालें। मीटबॉल को ओवन में रखें और उन्हें 20 से 30 मिनट तक, या तब तक भूनें जब तक वे पककर तैयार न हो जाएं।
