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• दिशाओं
• युक्तियाँ
• आपको क्या चाहिए

केक और कप केक स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन यह आइसिंग है जिससे फर्क पड़ता है। आप बेकिंग की कला में एक नासमझ हो सकते हैं, लेकिन सही कवर के बिना आपकी मिठाई एक तरह की ब्लैंड होगी। केक को उदारता से कवर करने के लिए आइसिंग काफी मोटी होनी चाहिए। यदि कवर बहुत पतला है, तो यह केक से गिर जाएगा। घर पर बनी आइसिंग या रेडी मेड आइसिंग को गाढ़ा करना आसान है।

दिशाओं

कवर डालने से पहले केक या कपकेक को पूरी तरह से ठंडा होने दें (पेटू केले की अगली फोटो Fotolia.com से पेटू कपकेक की छवि)

1. एक कटोरे में कवर डालो।

2. आइसिंग को हरा करने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। यह वातित आवरण, लाइटर और अधिक मात्रा को छोड़ देगा।

3. टॉपिंग में एक चम्मच चीनी मिलाएं और धीरे-धीरे फ्रॉस्टिंग गाढ़ा होने तक हिलाएं। इसे हद से ज़्यादा न करें या आपका कवर चिपक जाएगा। अगर फ्रॉस्टिंग चॉकलेट है, तो इसके स्वाद को तेज करने के लिए, चीनी के बजाय, चॉकलेट पाउडर के साथ सिरप को गाढ़ा करें।

युक्तियाँ

• यदि आइसिंग बहुत मोटी है, तो समस्या को हल करने के लिए पानी की कुछ बूँदें जोड़ें।
• यदि आपको सजावटी उद्देश्यों के लिए सख्त करने के लिए टुकड़े की आवश्यकता है, तो इसे लगभग एक घंटे तक जमने के लिए सेट करें।

आपको क्या चाहिए

• भीतर दौड़ानेवाला
• चीनी या चॉकलेट पाउडर